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扫描仪的工作过程确实主要基于光电转换和扫描线定义，其工作过程可以细分为以下几个步骤：
1、扫描线定义：扫描仪通过内置的光学镜头，将需要扫描的文档或图像投射到电荷耦合器件（CCD）上，形成一条由小点组成的扫描线，这些扫描线按照一定的速度和方向移动，覆盖整个文档或图像。
2、光电转换：当光线照射到文档或图像上时，不同颜色和亮度的区域会反射不同强度的光线，这些光线通过光学镜头和滤镜后，被转换成对应的电信号，这个过程就是光电转换，即将光信号转换为电信号。
3、信号处理：电信号会被传输到扫描仪内部的电路板，经过模数转换器（ADC）转换成数字信号，这些数字信号代表了文档或图像上的各种颜色和灰度信息。
4、数据传输：这些数字信号会被传输到计算机中，通过相应的软件进行处理和存储，在计算机中，这些信号会被转换成图像文件，如JPEG、PNG等格式，以便用户进行编辑、打印或其他操作。
扫描仪通过光电转换和扫描线定义的方式，将纸质文档或图像转换为计算机可识别的数字信号，从而实现数字化处理和存储。